Barca

Salate

Salata Greceasca
18 lei
250g (legume, salata verde, branza de floarea-soarelui)



Abundenta verde
20 lei
250g (Spanac, rucola, castravete, broccoli, salata verde si avocado)



Salata de andive cu alune de padure
22 lei
250g (Alune de padure, andive, morcov)



Salata curcubeu
25 lei
250g (Salata verde, morcov, varza rosie si alba, germeni, rosii si seminte de canepa decorticate)



Salata de morcov, sfecla rosie si varza
16 lei
250g



Salata din conopida
17 lei
250g (Conopida, mazare, ardei capia si patrunjel)



Salata Caprese
18 lei
250g (Rosii, tofu, busuioc, ulei de masline, otet balsamic)



Salata Caesar cu dressing proteic
18 lei
250g (Salata verde, rosii, ardei, castravete, avocado)



Salata Caesar cu dressing proteic si crutoane
21 lei
300g (Salata de spanac si alge)



Salata de spanac si alge
17 lei
250g (Alge, spanac, morcov, ceapa, masline)



Salata exotica de spanac cu dessing brun
18 lei
250g (Spanac, rodie, castraveti, rosii, avocado, ulei de masline, otet balsamic, miere bio nefiltrata)



Salata de telina si morcov cu dressing de alune de padure
18 lei
250g (Morcov, telina, dressing pe baza de alune de padure)



Salata de sfecla cu mar
16 lei
250g (Sfecla rosie, hrean, mar)



Salata de alge cu urechi de lemn
20 lei
250g (Aceasta salata, pe cat de exotica, pe atat de gustoasa, a fost creata de chiar unul dintre simpaticii nostri ospatari, cu ajutorul algelor de mare, a urechilor de lemn, a castravetelui, asezonate cu ulei de susan, oet de orez si servite cu foarte multa dragoste!)



Salata de naut
20 lei
300g (Un mix armonios care contine rosii, castravei, ceapa rosie, patrunjel si boabe de naut asezonat cu un sos delicios din seminte de floarea soarelui)



Salata cu germeni
33 lei
200g (O salata ce te umple de energie pentru o zi întreaga, o îmbinare de germeni de broccoli, trifoi, varza rosie si rapita, semine de quinoa si susan negru, asezonate cu un dressing proteic format din canepa si caju)



Salata de alge cu castravete
33 lei
250g (Alge, castravete, ulei susan, seminte susan, otet de orez)



Salata delicioasa
23 lei
300g (Un savuros preparat energizant si vitaminizant ce contine salata verde, rucola, mar, bulgur, migdale, seminte de floarea soarelui, nuci, castravete avocado, rosie, rodie, cu dressing de ghimbir cu miere bio nefiltrata)



Salata de ou vegetal
18 lei
200g (Mix de caju si turmeric combinat cu telina si Apio. Salata exotica are o nuanta de galben intens datorita turmericului, ce contrasteaza cu rosul aprins al ardeiului, constituind o încantare pentru gust, dar si pentru vaz)



Salata de andive, spanac si morcov
24 lei
250g (Apreciate înca din antichitate de greci, andivele au un coninut bogat în saruri minerale, fosfor, fier, potasiu si calciu, dar si în vitaminele A, C si cele din complexul B. Gustul usor amarui al andivelor cu dulceata morcovilor ofera un contrast de arome, dar si de vitamine, completate fiind de avocado si de rucola. Aceasta salata provoaca o bucurie organismului, complexul vitaminizant reusind cu succes întarirea sistemului imunitar)



Taboulleh
16 lei
200g (O salata care este definita prin bogatia de vitamina C din patrunjel. Aminoacizii si proteinele din quinoa aduc un gust nou pentru Taboulleh)



Salata vitaminizata cu drojdie inactiva
20 lei
250g (Egalitatea proporiilor de varza, morcov si sfecla rosie indica faptul ca beneficiile acestora se ridica la acelasi nivel, diferentele constand în redirectionare. Sfecla rosie ajuta ficatul sa distruga grasimile depozitate si, totodata, mentine sanatatea si buna functionare a acestuia. Varza contine o multitudine de vitamine si minerale: fier, sulf, potasiu, vitaminele A, B1, B2, C, contrastand cu faptul ca are foarte putine calorii)



Betisoare de legume cu “smantana” caju
18 lei
200g (morcovi, telina Apio, ardei capia, castravete, caju)



Salata mexicana cu alge
20 lei
250g (alge, porumb, mazare, sfecla rosie, morcov, telina, ceapa rosie, sare, piper. Dressing: sos soya, ghimbir, miere, suc portocale, suc lamaie, ulei, sare, piper)



Salata de bulgur
20 lei
300g (bulgur, ceapa rosie, castravete, rosii, patrunjel, sare, piper, ulei de masline, zeama de lamaie)



Salata cu quinoa
22 lei
300g (salata verde, ceapa rosie, rosii, ardei capia, castraveti, busuioc, quinoa)




Supe Raw

Supa de zarzavat
14 lei
300g (O delicioasa supa de zarzavat, din morcov, telina si ardei capia, cu un continut bogat în vitamine, aromatizata cu lapte de migdale si chimen, asteapta cu nerabdare sa fie savurata)



Supa crema de dovleac
13 lei
300g (Dovleacul, aliment delicios si foarte sanatos, este o uzina de zaharuri complexe, vitamine si proteine, iar impreuna cu ardeiul capia, telina, morcovul si rosiile, acest preparat capata un plus de culoare si de aroma)



Supa de cocos
18 lei
300g (Ardeiul rosu, usturoiul, menta si avocado sunt inundate de laptele de cocos proaspat, toate pline de vitamine, proteine si uleiuri. in plus, impletirea de gusturi este data de un mix de condimente dintre cele mai fine, printre care regasim arome de busuioc, usturoi, menta, curry, ghimbir si oregano, facand din aceasta supa un deliciu.)



Supa de morcovi, ghimbir si telina
13 lei
250g (morcov, ghimbir, telina, sare de Himalaya)



Supa de avocado cu castravete
16 lei
250g (avocado, castravete, condimente, sare de Himalaya)



Supa din spanac
15 lei
250g (spanac, castravete, seminte de canepa decorticata, sare de Himalaya)



Supa Tortilla
15 lei
250g (Ardeiul capia alaturi de rosie, ceapa, usturoi, condimente, ulei , busuioc, porumb creeaza o savuroasa supa cu iz mexican.)



Supa aromata de legume
15 lei
250g (telina, morcov, mar, usturoi, ulei de masline, sare, piper, scortiosara, apa ionizata.)



Supa de salata cu lapte de caju
15 lei
250g (salata verde, varza alba, lapte de caju, curry, chimen, sare, piper, zeama de lamaie, drojdie inactiva)



Supa taraneasca
13 lei
250g (ardei capia, ceapa rosie, telina, morcov, conopida, usturoi, sare, piper, apa ionizata, ulei de masline)




Supe calde

Supa crema din linte
13 lei
300g (Morcov, telina, ceapa, linte, ardei capia, usturoi, condimente, sare de Himalaya)



Supa crema de ciuperci
15 lei
300g (ciuperci, praz, patrunjel, condimente, sare de Himalaya)



Supa crema din legume
10 lei
300g (dovlecel, morcov, telina , cartofi, ceapa, rosii, condimente)



Supa de dovleac calda
15 lei
300g (dovleac, cartof, ceapa, ulei de cocos, condimente)



Ciorba de burta
15 lei
300g (ciuperci Pleurotus, smantana de caju dupa gust cu otet de mere si sos de usturoi)



Bors de sezon
12 lei
300g (morcov, telina, dovlecel, rosii, zarzavat, condimente, zeama de lamaie)



Supă de ghimbir cu fidea de orez
15 lei
300g (rosii, ghimbir, sos de soia, fideluta de orez)



Supa de ghimbir cu alge
15 lei
300g (roii, ghimbir, sos de soia, alge marine)



Supa delicioasa de roii cu busuioc
13 lei
300g (roii, busuioc, vin alb, smantana de caju, sare de Himalaya)



Supa crema de spanac
14 lei
300g (spanac, ceapa, usturoi, sare, piper, nucsoara, smantana de caju)



Supa crema de mazare
14 lei
250g (mazare, ceapa, usturoi, sare, piper, ulei de masline, anason)



Supa inedit
13 lei
300g (ceapa, cartofi, usturoi, morcov, sare, piper, marar, patrunjel, zeama de lamaie, smantana de caju)




Bauturi

Aqua Carpatica
7 lei
330ml



Limonada
11 lei
250ml (lamaie, miere bio nefiltrata)



Limonada
25 lei
1000ml (lamaie, miere bio nefiltrata)



Limonada cu Ghimbir si Menta
15 lei
250ml (lamaie, ghimbir, menta, miere bio nefiltrata)



Limonada cu Ghimbir si Menta
30 lei
1000ml (lamaie, ghimbir, menta, miere bio nefiltrata)



Suc de mere
12 lei
250ml (mere verzi)



Suc aromat de mere
14 lei
250ml (mere verzi, scortisoara, cuisoare)



Suc de mere cu smochine
15 lei
250ml (mere verzi, smochine)



Suc de mere cu morcov
14 lei
250ml (mere verzi, morcov)



Suc din mere cu ghimbir
14 lei
250ml (mere verzi, ghimbir)



Suc din mere si morcov cu ghimbir
15 lei
250ml (mere verzi, morcov, ghimbir)



Suc din mere si pere
14 lei
250ml (mere verzi, pere)



Suc din mere si pere cu ghimbir
15 lei
250ml (mere, pere, ghimbir)



Suc din mere si pere cu scortisoara
15 lei
250ml (mere, pere, scortisoara)



Suc din morcov
13 lei
250ml 



Suc din morcov, sfecla rosie si castravete
15 lei
250ml 



Suc din morcov, sfecla rosie si telina
15 lei
250ml 



Suc verde
16 lei
250ml (spanac, salata verde, telina Apio, castravete, broccoli, patrunjel)



Suc de goji
18 lei
250ml (lamaie, goji, ghimbir, menta, miere bio nefiltrata)



Suc telina Apio
16 lei
250ml (telina Apio, lamaie, sfecla rosie, miere bio nefiltrata)



Suc aromat din patrunjel
15 lei
250ml (patrunjel, lamaie, miere bio nefiltrata)



Suc aromat din patrunjel cu ghimbir
15 lei
250ml (patrunjel, lamaie, ghimbir, miere bio nefiltrata)




Shake de banane cu vanilie
20 lei
250ml (lapte din migdale, banane, vanilie, miere bio nefiltrata)




Shake energizant
20 lei
250ml (lapte din migdale, smochine, curmale, prune, caise, miere bio nefiltrata)




Shake digestiv
20 lei
250ml (lapte din migdale, prune, caise, miere bio nefiltrata)




Shake cu chlorela
22 lei
250ml (lapte din migdale, chlorela, miere bio nefiltrata)




Shake cu fructe de padure
20 lei
250ml (lapte din migdale, banane, fructe de padure, scortisoara,miere bio nefiltrata)




Shake cu kiwi
20 lei
250ml (lapte din migdale, kiwi, banane, anason, miere bio nefiltrata)




Shake antioxidant
20 lei
250ml (lapte din migdale, scortisoara, turmeric, miere bio nefiltrata)




Shake cu maca si cacao
22 lei
250ml (lapte din migdale, cacao, maca, miere bio nefiltrata)




Shake cu spirulina
22 lei
250ml (lapte din migdale, spirulina, miere bio nefiltrata)




Shake cu canepa
20 lei
250ml (canepa, scortisoara, miere bio nefiltrata)




Shake cu smochine si curmale
20 lei
250ml (lapte din migdale, smochine, curmale)




Shake cu canepa si cu spirulina
22 lei
250ml (canepa, chlorela, miere bio nefiltrata)




Shake slim
22 lei
250ml (turmeric, scortisoara, miere bio nefiltrata, psyllium)




Popeye
17 lei
250ml (spanac, banana, mar)




C Booster
17 lei
250ml (kiwi, banana, mar)




Light
17 lei
250ml (lamaie, banana, mar)




Forrest Berries
18 lei
250ml (fructe de padure, banana, mar)




Sweet
18 lei
250ml (Capsuni, banana, mar)




Seasonal
17 lei
250ml (fructe de sezon (caise, piersici), banana)




Melon & Mint
17 lei
250ml (pepene galben, banana, menta)




Yellow
18 lei
250ml (pepene galben, banana, lamaie)




Exotic
18 lei
250ml (ananas, banana, lamaie)




Exotic Mint
18 lei
250ml (ananas, banana, menta)




Fresh Melon Mint
18 lei
250ml (pepene galben, lamaie, menta)




Energizer
18 lei
250ml (banana, mar, lamaie, menta)




Ceai diverse sortimente
10 lei
300ml (gălbenele / sunătoare / ghimbir şi lămaie / măceşe şi afine/ tei / salvie / muşeţel / mentă / salcam şi boboci de trandafir / alb şi rodie / ghimbir / verde şi iasomie / verde şi portocală)




Ceai diverse sortimente
25 lei
1000 (gălbenele / sunătoare / ghimbir şi lămaie / măceşe şi afine/ tei / salvie / muşeţel / mentă / salcam şi boboci de trandafir / alb şi rodie / ghimbir / verde şi iasomie / verde şi portocală)




Cafea din cicoare
9 lei
100ml




Cafea din cicoare cu vanilie
10 lei
100ml




Cafea naturala BIO
11 lei
100ml




Cappuccino
21 lei
200ml (guarana, mesquite, lapte din migdale, miere bio nefiltrata)




Frappe
21 lei
200ml (cafea cicoare, lapte din migdale, frisca din nuca de cocos, cacao, miere bio nefiltrata)




Lapte din migdale cu scortisoara
15 lei
250ml (migdale, scortisoara, miere bio nefiltrata)




Lapte din migdale cu cacao
16 lei
250ml (migdale, cacao, miere bio nefiltrata)




Lapte din migdale
30 lei
1000ml (migdale)




Vin ecologic
10 lei
200ml (alb/rosu)




Vin ecologic
35 lei
1000 (alb/rosu)





Deserturi

Tort de mac si lamaie
15 lei
100g (migdale, curmale, lamaie, mac, turmeric, caju, miere bio nefiltrata)



Tortul Amore
15 lei
100g (capsuni si caju)



Tort de ciocolata
15 lei
100g (migdale, curmale, cacao naturala bio, caju, miere bio nefiltrata)



Tort de fructe de padure
15 lei
100g (migdale, curmale, fructe de padure, caju, miere bio nefiltrata)



Tort de ciocolata si visine
15 lei
100g (nuca, curmale, avocado, visine, cacao, lapte de migdale)



Rulada Barca
17 lei
120g (migdale, psyllium, ulei de cocos, miere, cacao, goji, suc portocale, caju, rom, anason)



Rulada visine
17 lei
120g (migdale, psyllium, miere, vanilie, nuca, cacao, unt de cacao, visine, rom)



Tarta de visine
18 lei
120g (mesquite, migdale, cacao, visine, miere bio nefiltrata)



Tarta de mere
18 lei
180g (nuca, mere, scortisoara, ghimbir pudra, miere bio nefiltrata)



Clatite
15 lei
90g (banane deshidratate, cacao si miere)



Budinca Psyllium
16 lei
180g (lapte din migdale, psyllium, banane, scortisoara, miere bio nefiltrata)



Budinca Chia
18 lei
180g (lapte de migdale si banana)



Lapte din migdale cu fidea din orez
16 lei
250g


Inghetata din pepene galben
16 lei
150g



Înghetata din fructe de sezon
16 lei
150g



MIX dulciuri
75 lei
500g



Preparate raw

Platou Vegan
55 lei
500g (sushi, rulouri de dovlecel, ciupercute marinate si pasta de masline pe barcute de ardei capia alcatuiesc un aperitiv plin de viata, prospetime si sanatate.)




Platou Barca
30 lei
250g (o combinatie deosebita intre prospetimea ce defineste restaurantul nostru si culorile vii ale betisoarelor din legume, natural asortate, ce creeaza o explozie de sanatate si reuseste sa încante atat privirea, cat si gustul. Branza din floarea-soarelui, hummusul si pateul de masline reusesc sa defineasca acest preparat reprezentativ)




Platou Raw Vegan
55 lei
500g (o combinatie satioasa si sanatoasa de rulouri de dovlecel, ciuperctue marinate, masline verzi si spaghete cu urechi de lemn)




Rulouri Barca
30 lei
300g (ciupercutele marinate, busuiocul proaspat, branza din floarea soarelui, completate perfect de un sos din caju, nucsoara, chimen si lamaie)




Rulouri de castraveti
30 lei
250g (imbinarea extraordinara dintre branzica de migdale (bogata în calciu, magneziu si vitamine E), usturoi si castraveti (o combinatie unica de nutrienti ce ne ajuta sa ne mentinem hidratai) reprezinta o explozie nu numai de gust, ci si de sanatate, avand proprietati antioxidante si curative)




Sushi cu migdale
30 lei
200g (cum pot fi înlocuite orezul sau somonul din clasicul, dar deliciosul sushi? Migdalele, avocado, morcov, ardei capia, telina Apio, completate de alge nori, sos de soia si sos wasabi desavarsesc un gust nemaipomenit pentru o portie de sushi raw vegan)





Preparate gatite

Orechietti a la Barca
35 lei
250g (urechi de lemn, trase la tigaie cu mirodenii si sos soia.)




Tigaie picanta
25 lei
300g (ciuperci, ceapa, ardei iute, dovlecel, ardei capia, usturoi, telina, morcov, sare, piper, ulei de masline. Se serveste cu orez cu chimen.)




Omleta vegetala
23 lei
200g (ceapa rosie, dovlecel, ciuperci, ardei capia, usturoi, tofu, ulei de masline, sare, piper, nucoara, curry, zeama de lamaie.)




Gril ciuperci cu piure de conopida
33 lei
300g (conopida, cartof, ulei de masline, sare, piper, nucsoara, ciuperci pleurotus, usturoi.)




Friptură cu cartofi prăjiți
33 lei
300g (ciuperci pleurotus la gratar servite alaturi de telina trasa la tigaie, într-un strop de ulei de masline si un delicios sos din smantana caju si sfecla rosie marinata)




Spanac cu omleta vegetala
22 lei
300g (o combinatie fericita între spanacul gatit cu ceapa, un fir de usturoi, nucsoara, sare, ulei de masline & omleta vegetala)




Spanac cu mamaliguta crocanta
18 lei
300g (v-ati gandit sa combinati mamaliguta cu binecunoscutele ceapa, usturoi si patrunjel, s-o transformati în baghete si sa o serviti cu spanac? E o ocazie buna sa încercati!)




Orez exotic
28 lei
250g (orez negru, migdale, stafide, ulei de masline, ceapa rosie, cardamon, sare, piper, scortiosara si ardei capia.)




Sushi cu orez negru
33 lei
250g (orez negru, otet din orez, sos de soia, avocado, castravete, ardei capia, telina, morcov, rosie si sos (ghimbir, miere si susan).)




Orez cu agrise
23 lei
300g (orez basmati, agrise, sofranel, sare, piper, ulei de masline.)




Fasole verde aromata
16 lei
300g (fasole verde, ceapa, condimente Garam Masala, sare de Himalaya)




Orez Basmati cu legume si ciuperci
18 lei
300g (orez basmati, morcov, telina, ardei gras, ciuperci, condimente, sare de Himalaya, ulei de masline)




Orez Basmati cu linte
18 lei
300g (orez basmati, linte, ceapa, condimente, sare de Himalaya)




Orez cu linte cu dressing de avocado si de rosii
24 lei
300g (orez basmati, linte, ceapa, avocado, rosii, condimente)




Sautee de conopida si ciuperci cu sos de rosii
23 lei
300g (Conopida, ciuperci, broccoli, ceapa, rossii, busuioc, sare de Himalaya)




Sautee de conopida cu smantana caju
23 lei
300g (Conopida, broccoli, smantana caju)




Dovlecel în sos de rosii
16 lei
300g (Dovlecel, rosii, marar, condimente, sare de Himalaya)




Spanac cu tofu
20 lei
300g (Spanac, tofu, migdale, ceapa, sos de soia, sare de Himalaya)




Quinoa cu legume gratinate
24 lei
300g (Quinoa, dovlecel, morcov, telina, ardei capia, ceapa, usturoi, busuioc, rosii, sare de Himalaya)




Grill ciuperci Pleurotus
30 lei
300g




Falafel
18 lei
300g (Preparatul cu un gust incredibil de aromat, rezultat din combinatia dintre naut, ceapa, usturoi, patrunjel, chimen si coriandru, reprezinta nu numai o sursa extraordinara de sanatate, dar si un perfect substituent al bine-cunoscutelor chiftelue din Orientul Mijlociu.)




Fasole Mung cu buchet de legume
25 lei
300g (Fasolea mung, bogata în vitamina C, vitamine din grupa B, vitamina E, fier si potasiu, are rol revitalizant. Gatita de bucatarii nostri cu un sos de rosii si legume, este o adevarata explozie de gust si de sanatate)




Linte verde cu legume si menta
18 lei
300g (Lintea este aliment de grad nutritional A datorita coninutului ridicat de magneziu, fosfor si proteine si a continutului extrem de scazut de grasimi. Acesta este unul dintre preparatele preferate ale clienilor nostri vegetarieni, aducandu-le un aport semnificativ de proteine.)




Mazare verde cu sos de rosii
16 lei
300g (Putini stiu, poate, ca mazarea este un foarte bun energizant pentru organism. Încercati-o pentru a vedea si dumneavoastra efectele.)





Spreads / Pateuri

Avocado umplut
22 lei
180g (avocado, rosii, ceapa, condimente)



150g (avocado, rosii, ceapa, condimente)
22 lei
180g (avocado, rosii, ceapa, condimente)



Hummus
9 lei
100g (naut, lamaie, ulei de masline)



Branza din migdale
12 lei
80g (migdale, marar, condimente)



Pasta de masline
9 lei
80g (masline, seminte de dovleac, condimente.)



Branza din floarea soarelui
10 lei
Branza din floarea soarelui



Pate din ou vegetal
11 lei
80g (Turmericul (curcuma), caju.)



Drob de ciuperci
20 lei
200g (Seminte de dovleac, morcovi, ciuperci, ceapa, usturoi si sos de soia.)



Salata de icre
14 lei
80g (caju, canepa, ceapa, sfecla rosie.)



Salata de vinete
16 lei
200g



Pate de hrisca
12 lei
80g (hrisca, usturoi, ulei, sare, piper)



Tapenade de masline kalamata
12 lei
100g




Paste

Spaghetti din dovlecel Marinara
23 lei
250g (sos de rosii cu busuioc)



Spaghetti din dovlecel Pesto
23 lei
250g (smantana de caju, busuioc, sare)



Spaghetti din dovlecel Alfredo
23 lei
250g (dovlecel, smantana de caju, sare.)



Spaghetti din dovlecel Urechi de lemn
23 lei
250g (dovlecel, „urechi de lemn, sos caju, nucsoara, chimen.)



Spaghetti din dovlecel Cu Alge
22 lei
250g (dovlecel, alge, sos caju)



Tagliatelle din dovlecel cu germeni
25 lei
250g (dovlecel, germeni asortati, sos caju)



Tagliatelle din grau spelta cu legume
24 lei
300g (varza alba, rosii, conopida, brocolli, condimente)



Tagliatelle din grau spelta cu legumeTagliatelle din grau spelta cu sos de rosii
22 lei
300g (roii, ciuperci, condimente)



Vermicelli din cartof dulce cu legume
25 lei
300g (urechi de lemn, morcov, telina, castraveti, ceapa, rosii, sos soia, condimente)



Spaghete cu ciuperci shiitake
30 lei
300g (spaghete de orez, ciuperci shiitake, ceapa, curry, ciuperci champignon, cuburi de rosie, ardei capia, ulei de masline, masline, usturoi.)



Tagliatele cu lapte de cocos
30 lei
300g (tagliatele din orez, dovlecel, ardei capia, ardei iute, ceapa rosie, patrunjel, sare, piper, ulei de masline, curry.)




Abonament 2 saptamani - raw vegan


Abonament 2 saptamani - Gurmand